Tidigare uppdrag

Här är ett urval av tidigare uppdrag. Fler bilder finns på min blogg.

Öppet hus på Yogahuset

I januari 2017 var det återigen dags för öppet hus på Yogahuset i Falun! A la Nina fanns på plats med två sorters soppor, toppings och tillbehör, nybakat bröd, röror och en ordentligt råfika-buffé med allt från gröna superbollar till snickerskaka, key lime pie, raw cheesecake och lakritskakor.


Veganskt julbord

Julen 2016 levererades ett 100% veganskt julbord till en familj som var sugna på  en lite grönare jul! På menyn fanns bland annat ugnsrostad sötpotatis med hasselnötter, julkryddad mandel- & quinoa-falafel, saffranspolentasnittar med chiliflingor, tre sorters röror, fröströssel, grönkålsgratäng med blomkålsbechamel, hembakat dinkelbröd och ett urval av veganska julpraliner.


Decemberlunch på Yogahuset

I december 2016 var det dags för fortsättningskurs i yinyoga på Yogahuset i Falun; A la Nina fanns på plats med den populära morotssoppan och allt som hör därtill (toppings, tillbehör, bröd, röror).


En grön femtioårsfest

I oktober 2016 serverades gästerna på en femtioårsfest en grön buffé! På menyn fanns bland annat två sorters gazpacho med toppings, brushettas med grönärthummus, zucchinirullar med macadamiafyllning, nybakad dinkelfocaccia och fröknäcke, sötpotatissnittar med hummus och långrostad tomat, tofusnittar med mera. Till efterrätt bjöds det på veganska tryfflar och avokadochokladmousse.


En grön studentbuffé

I juni 2016 fick A la Nina äran att förgylla en Falu-studentmottagning med grön, smakrik mat i form av en komplett buffé. I leveransen fanns bland annat spiraliserad zucchinisallad med broccolipesto och frön, två sorters falafel, nybakat bröd, två sorters gazpacho, olika röror och härliga rawfood-bakverk. Buffén fick bra respons; många av gästerna fick upp ögonen för vegansk mat!


Ekologisk sopplunch på yogahuset

Den nittonde mars 2016 var det återigen dags för en Yinyoga-lunch på Yogahuset i Falun. Denna gång serverades en krämig, vegansk pumpasoppa med olika tillbehör, nybakade rödbetsbullar, härligt dinkelbröd och glutenfritt fröknäcke. För sötsugna fanns det även raw acai-bollar! Fler bilder hittar du på min blogg.


Veganskt på Café Zappa

Under våren 2016 fanns i omgångar A la Nina’s veganska bakverk till försäljning på Café Zappa i Falun. Förutom de populära semlorna levererades bland annat bönbrownies med avokadofrosting och gojibär, samt ljuvligt goda snickerskakor i tre lager.


Veganska & glutenfria semlor

Kring fettisdagen erbjöd A la Nina nybakta semlor gjorda på bland annat mandelmjöl, bovetemjöl, dadlar och kokosgrädde. Veganska, glutenfria och fria från raffinerat socker.  Semlorna fanns till försäljning på Café Zappa i Falun, samt för avhämtning.


”Raw tapas” till födelsedagsbjudningen

Söker du det ultimata plocket till födelsedagsbjudningen? En kund i januari 2016 beställde 6 olika sorters smårätter och fick serverat en meny innehållande bland annat ”raw tacos på salladsblad” och ”zucchinirullar med macadamiaricotta”. Fler bilder hittar du här.


Yoga-mat på Yogahuset Falun

Under Yogahusets öppet hus i januari 2016 var A la Nina på plats hela helgen med ett café som serverade ”yoga-lunch” (veganska soppor, toppings, hembakat bröd, röror, tillbehör) såväl som rawfood-bakelser så som ”gröna superbollar” och rå-cheesecake.


Rawfood-tårtor till födelsedagsfest

I januari 2016 stod fyra ljuvliga dessertskapelser på beställningslistan! Raw key lime pie, mango-cheesecake och chokladmousse-tårta levererades till en födelsedagsfest där de avnjöts av många nöjda gäster (enligt kund).


Rawfood-godis hos Gröna Bönan

December 2015 fanns det i ett antal omgångar rawfood-godis från A la Nina i Faluns lokala eko-butik Gröna Bönan (Blindgatan 56). ”Raw gingerbread cream cookies” (kokos-fyllda råa pepparkakor) samt carob- & kokos-tryfflar fanns till försäljning försäljning och såldes i styckpris.


Höstlunch på Yogahuset

Än en gång fanns A la Nina på plats vid en Yinyoga-workshop på Yogahuset i Falun för att i lunchpausen servera en yogig lunch, denna gång i höstformat! På menyn stod en krämig vegansk morotssoppa med olika toppings så som sojarostade nötter och kryddiga kikärtor samt tillbehör så som två sorters glutenfritt knäcke, hembakat bröd, veganska röror och mumsiga rawfoodbollar.


Rawfood-café vid Tomnäs Lada

I juni 2015 fanns A la Nina på plats vid musikevenemanget i Tomnäs Lada igen, denna gång med ett färgsprakande rawfood-café! Det serverades tårtor, bollar och bakverk; alla raw och därmed även veganska, glutenfria och gjorda på naturliga ingredienser. Bakverken möttes av många positiva reaktioner. Till fikat serverades även somriga drycker så som rooibos-isté och granatäppelvatten.


Sommardesserter på beställning

Söker du goda desserter till födelsedagskalaset eller evenemanget? Till artisterna och anordnarna bakom musikfesten i Tomnäs serverades i juni 2015 lyxig, mörk chokladmousse och en vegansk sommartårta med frukt & färska bär.


Vegansk studentmottagning

En växtbaserad studentbuffé? Inga problem! I juni 2015 serverades i solskenet plockmat av olika slag, bland annat knapriga brushettas, sushi-sticks, kryddig falafel med tofudip, tabbouleh, veganska röror, rawfoodbollar, frukt, bär, vattenmelonslush, hembakat fröknäcke och ugnsrostade rotfrukter. Se fler bilder på min blogg.


Plockmat till musikfesten

I april 2015 vaknades det musikfest för 60 personer, där A la Nina fick stå för en del av plockmatsbuffén. Tre sorter stod på menyn. Dels ekologiska salladsbåtar; en med hummus, spiraliserad zucchini, rödbeta och skalade hampafrön, den andra med fetaostkräm, örter, tomat och färsk persilja. Dessutom fanns det indiska samosas med kryddig curryfyllning (vegan).


Yinyoga-lunch på Yogahuset

Vid en yinyoga-workshop i mars 2015 kunde tjugofem hungriga deltagare njuta av en god, vegetarisk lunch med utsikt över ån på Yogahuset i Falun. Det serverades en krämig morotssoppa med kokosmjölk & chili, samt en buffé av olika toppings och tillbehör. Hembakat bröd, fröknäcke, olika veganska röror samt populära rawfoodbollar.


Vegetariska pajer vid Tomnäs Lada

I juni 2014 hittade du A la Nina i Tomnäs där ansvaret var att mätta 130 hungriga, musikintresserade besökare. På menyn stod olika sorters vegetariska portions-pajer inklusive glutenfria alternativ. Till försäljning fanns även olika rawfood-bollar och morotsstavar med hummus/yoghurtsås. Söker du smart mat till sommarfesten eller festivalen passar detta utmärkt!